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与食堂洗碗机对接的餐具前处理系统包括什么

admin
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2019-08-26
在食堂用餐后餐具如何流转到洗碗机作业场所,并与洗碗机良好对接。

有人想象,用一条传送带将餐具回收传递到食堂洗碗机上或者干脆将洗碗机入口端延长,学生或员工将用好餐的餐具直接放到洗碗机加长传送带上,直接清洗就行了。这是否可行呢?


显然不太可实施。因为食堂洗碗机一般是连续传送式传送方式,传送带上不可直接放筷子、勺子之类的小餐具(这类餐具可单独装框清洗),员工、学生在放置餐具时如何能做到小餐具不直接上传送带?

其二,清洗节奏如何把控?员工、学生放置餐具太集中怎么办,很长时间没有人放置餐具又怎么办?如何能保证清洗过程有餐具进入且相对均匀地进入?

这就要求在与食堂洗碗机对接前加上餐具前处理系统,现作简单介绍。

餐具前处理系统一般具有餐具自动传输、储蓄提升装置、餐具除渣设备,并可与餐具清洗流水线良好组合作业。

一、餐具自动传输装置(餐具自动回收传送机)

1. 餐具自动传输装置采用板链式传送带,整段传送,可自动转弯,高效、卫生、省力。

2.台面、机架、积水盘:304不锈钢制作,表面平整光滑,整体无毛刺、锋刃,焊缝牢固,打磨光洁,无黑斑,无漏焊;

3.长度根据现场定制,传送速度:6000mm左右/分钟(0-8000mm/分钟内可随意调节)。

二、储蓄提升装置

1、储蓄槽采用304不锈钢制作,表面平整光滑,整体无毛刺、锋刃,焊缝牢固,打磨光洁,无黑斑,无漏焊;

2、自动溢流、出渣一体结构;

3、带自动提升功能,运行平稳可靠。

三、餐具除渣设备

主要组成部分:

传送带(食品级塑料和304不锈钢);为保证清洗质量,网带一般采用平铺式传送带,不得采用斜插式或拨齿式传送带。

网带运行平均速度:6000mm左右/分钟(0-8000mm/分钟内可随意调节)。

作为高品质洗碗设备产品提供者,上海杰兮一直秉承世界洗碗产品与设备领域,不断创新研发设计思想,精益求精的设计制作理念和客户至上的客户服务精神,在高品质洗碗产品研制上不断突破凭借多年清洗技术的经验沉淀,对餐具洗涤技术的前瞻性理解,依托美韩精湛的技术工艺,研制出适合中国市场需要的系列高品质洗碗产品。


 
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