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学校食堂如何选择大型洗碗机

admin
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2019-03-21

        大型食堂用洗碗机一般使用在机关、企事业、学校以及医院等用餐时间段比较集中,用餐人数多的场所,与小型食堂洗碗机相比,清洗速度更快,清洗量大,自动化控制程度高。卫生要求与小型食堂洗碗机一样,要求达到洗碗机相应的控制标准。

        学校食堂餐具卫生尤其重要,学生正处在长身体的时候,他们是我们祖国的未来,他们的饮食卫生安全关系到国家下一代的成长。所以,各方面对此都非常关注。  

        学校食堂在选择采购大型洗碗机的时候应考虑以下几个方面:
        第一、根据食堂用餐人数来选择食堂洗碗机:
                  1) 5000人以上选择大型全自动全功能食堂洗碗机流水线
                  2) 3-5000人选择全自动食堂洗碗机流水线;
                  3) 1-3000人选择全自动食堂洗碗机。

        第二、根据使用餐具类型选择食堂洗碗机:
        对于大型餐盘,托盘应选择传送速度较快的食堂洗碗机,好每分种传送速度8米,对于小餐具,传送速度适当慢的食堂洗碗机,每分钟5米左右。一台洗碗机既达到8米又达到5米,就必须采用无级调速方式,无级变频调速洗碗机是餐具清洗消毒的发展趋势。

        第三、根据清洗干净程度来选择食堂洗碗机:清洗的技术原理决定了干净程度,这直接关系到餐具是否真正健康环保无残留。
        专业从事洗碗科技研究的上海杰兮研发人员介绍:就餐具清洗方式而言,一般为手工清洗,有机溶剂清洗,蒸汽气相清洗,高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,则与手工清洗一样过于原始,设备较落后。这几年先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中,已逐步被公认为当前效率高,效果好的餐具清洗方式,其清洗效率达到了百分之九十九以上,清洗洁净度也达到了高级别。

        第四、因为是大型洗碗机,考虑到洗碗机间实际场地尺寸,如果面积相对较小,则要求洗碗机厂家能根据学校具体情况,来量身定制。

        上海杰兮洗碗机科技公司是一家从事酒店洗碗机、食堂洗碗机等商用洗碗设备产品和酒店、食堂餐具清洗消毒系统集成专业的科技公司,集科研、生产、贸易为一体的高新技术企业。针对学校用餐集中,从关爱青少年身体健康、饮食卫生的角度出发,大力加强学校食堂餐具消毒的研究,成功研发出适合各大学、中学、小学及幼儿园食堂使用的洗碗机流水线。专用于学校食堂的JCL洗碗机为优质不锈钢全自动超声波洗碗机流水线,清洗不锈钢或塑料餐盘、餐具效率高速度快、清洁卫生。

        洁净餐具就用杰兮JCL洗碗机,更多洗碗机科技请浏览网站www.jclxwj.com或咨询杰兮洗碗机专业人员

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